01-05-2019

Felicito públicamente a mi sobrino Álvaro, el de Pravia, por haber conseguido obtener con su novísimo y de momento incorrupto partido de, espero, Decente y Patriótica Derecha, con la humilde aportación mercenaria de mis seis votos, bien comprados; un Diputado a las Cortes Generales, igualando a las Mesnadas del Jefe de la Banda de Corruptos, llamado Mojama y Momia Pisciforme Rajoy.

    Yo ya he bien cumplido con la familia, pues todos mis seguidores saben desde siempre que yo cambio el sentido de mi voto por menos de dos cucharadas de unas bien guisadas lentejas, pues soy básicamente y para mucho seguir, un vocacional Sarraceno Infiel, al que se la Refanfinfla casi Todo.

    En las próximas elecciones de mayo, volveré al redil socialista, donde solía relajarme con mis amigos arquitectos Ramón y Jorge Palat y confiaré en las recientes palabras de la influencer Adriana Lastra, que ha prometido públicamente que pronto se publicará en el BOE el decreto de las ayudas para las industrias Electrointesivas, pues es vital para la continuidad de Alcoa Inespal de Avilés y A Coruña.

    También creo que Adriana Lastra forzará ante el Fiscal General del Estado la reapertura de la investigación por posibles Delitos por Corrupción en la privatización de la empresa pública Aucalsa, en el año 1999, por el ministro de Fomento del Gobierno de la Derechita Cobardona y Tragona presidido por Adolf Aznar, pues no recuerdo bien su nombre, aunque me encanta su dictatorial Bigote cuando regalaba a familiares el Cortijo de la Alcaldia de la Villa y Corte de Madrid.

    El aumento por treinta años del Expolio de la Autovía del Huerna, cuyo peaje acababa en el año 2021 y que regaló a su amada Asturias el Competente ministro de Fomento Sr. Cascos, debería ser totalmente Cancelado, pues estoy casi totalmente convencido que en esa injusta Privatización hubo algo más que palabras.

    Lamento decirle al Sr. Coletas que no sueñe con puestos en el Gobierno del Sr. Sánchez, aunque le escuchen con atención sus Iniciativas Sociales para tratar que todos los Mindundillos de Hispañistan, tengan en propiedad un merecido Chaletón con una impoluta Piscina, que él aún no ha regalado a todos los muertos de hambre en Venezuela, mimados por su íntimo Colega llamado Sr. Maduro, como prometió haría a mi amiga Intima, la Diosa del Olimpo, Doña Frigidonia.

    Sigo insistiendo al futuro Gobierno Socialista de Asturias, que para rebajar la contaminación ambiental de Gijón hay que cerrar de inmediato la Central Térmica de carbón importado y altamente tóxico de Aboño, sustituyéndolo por una barata SMART Central de Gas Natural Licuado, que es fundamental para la Transición Enérgetica, pues disminuye en un 40% la porquería que nos regala EDP con la Central más Sucia de toda España.

    Esa Transición Enérgetica en Gijón se debe potenciar instalando en los espigones del Puerto del Musel y en la Campa Torres, cuarenta Aerogeneradores que consigan la autonomía eléctrica de Gijón, reforzados con la nueva Smart Central Térmica de G.N.L. y a unos precios más competitivos para los sangrados consumidores.

    Tengo una buena y atractiva noticia que potenciará turísticamente Gijón y que no es otra que la familia Mittal propietarios de Arcelor están dispuestos a diseñar y financiar el Mirador Escénico sobre el vacío, más epatante y grande de Europa, para poderse hacer Selfies desde el Parque Natural de Deva, con todo el precioso horizonte de nuestra ciudad bajo sus pies.

    Y sobre el valle de Rioseco un Suspension bridge como el de Capilano, en Vancouver, que es una de las veinte atracciones más visitadas del Canada.

    Y cuyas fotos adjunto para incitar a mis muchos seguidores a esa Excitante Excursión, con la inclusión en sus cardio-saludables Menús del Fresco y Salvaje Salmón.

11-05-2019

Los presuntos delitos y corruptelas, si realmente existieron, no tienen fecha de caducidad y la Justicia deberá castigar a los culpables una vez investigue a fondo tamaña Felonía? el Fiscal General del Estado.

    Yo lamento no ser ejemplo de casi nada, por ser un escurridizo y flexible adogmático que se puede permitir el lujo de alternativamente regalar el libre voto a partidos tan opuestos como Podemos o Vox, para una vez sentaditos en los sillones legales del Congreso, autorizar al Tio La Vara que les dé Candela con el garrote al Alimón, por la derecha, por el centro o por la izquierda, cuando lógicamente considere que se lo merecen, pues el valor como las buenas intenciones hay que demostrarlas de una forma fehaciente y no solo con falsas palabritas para engañar a todos los Bobos que las escuchen y crean.

    Espero que a la vuelta de mis merecidas vacaciones de junio en Mallorca, podré sentarme con representantes de la familia Mittal, propietarios de Arcelor y plantearles unos Proyectos a realizar y financiar, buenos para Gijón y Asturias.

    Y para crear buen ambiente con esa egregia, Industrialmente, familia Hindú, les regalo algunas postales personales del recomendable viaje a la India, en buena compañía con mi mujer (Y de paso jorobar a álgunos de mis envidiosones detractores, pues los de la Beautiful noveno dan, siempre por suerte tenemos, para mientras ellos ladran, cabalgar sobre sus vacías cabezas de chorlito cutrillo)

    P.D. Quiero públicamente agradecer la competencia y cordialidad demostrada en nuestros pasados encuentros a los Diputados Regionales de Podemos, Lorena Gil y Paula Valero y al de Izquierda Unida, Ovidio Zapico, sin olvidarme del buen Concejal de Foro-Gijón Manolo Arrieta, pues en todos los Partidos, por suerte, hay buena gente, que tratan de desarrollar su función al servicio público con Honradez, Efectividad y Honor.

    Distinguidos seguidores de mi muy Cachóndistico y Punzante Blog, por la iniciativa expuesta, con presunto morbo? en un E-mail reciente, me veo forzado a incluir una foto mía, casi desnudo, del pasado siglo XIII, en la Exclusiva y Salvaje Playa del Hotel Guanahani en la Mindundilla, Caribeña y Cutrilla isla de Saint Barthélemy.

    Y me place también comunicaros que después de 50 años menos tres meses, de llevar la batuta como Master & Commander del Icono Hotelero de Gijón; a finales de junio, me veré en la triste obligación de ceder el mando en plaza, pues ni con suplementos vitamínicos soy capaz de seguir alumbrando, empresarialmente, idea creativa alguna y cuando eso sucede los Dioses del Olimpo nos ordenan Desaparecer, guste o no guste.

    Os incluyo unas espero idílicas imágenes del comedor La Terrasa del hotel ILLA D’OR de Puerto Pollensa donde si existo para el 16 de junio, celebraré dos humildes cenas monacales por mis 74 años de Guerrero Hotelero, Pasadín y Solitario, como me gusta hacer habitualmente.

    Y Carpe Diem para quien se lo haya bien merecido.

22-05-2019

Y puedo garantizarles que el arte de esta admirable Xana, forjada en su juventud con la emigración familiar a Bélgica, habría causado admiración incluso al Genial y Sublime Jacques Brel cliente habitual como un servidor del Tradicional restaurante de Bruxelles "Aux Armes" donde siempre trato con tiempo, de reservar su mesa para soñar y sentir su Presencia.

    Seguro que al Rey Fruela II después de participar en la Consagración en el año 921 del último Templo del Prerrománico Asturiano de San Salvador de Priesca, casi colindante al Bar Restaurante La Reguerina, en plena Ruta por la Costa del Camino de Santiago, le hubiera encantado compartir también con mis sobrinos el Excitante Menú que nos preparo Maite y nos sirvió con mucho y buen oficio Ignacio Agüera, que tiene la suerte añadida, de vivir en el Paraíso de Priesca.

    De entrada probamos unos perfectos pimientos asados artesanalmente en horno de leña y una llámpares o lapas preparadas con una salsa de sidra que nos entusiasmaron, mientras esperábamos la llegada de dos raciones de uno de sus platos estrella, según habíamos previamente leído, que es el arroz con pulpo de pedrero y que se merece sobradamente la matrícula de honor; pero a mis Pantagrueles familiares les apeteció también probar el cabrito guisado y lo mucho que sobró muy sabiamente lo llevaron para cenar, como hacen habitualmente para no morir en el Gastro-Festín.

    La tarta de requesón con frutos rojos, la de chocolate con almendra y naranja casera confitada y el cremoso requemado arroz con leche fueron las tres ricas elecciones para rematar la Experiencia Singular y tanto me gusto la 1ª visita que volví pasados unos días con mi mujer para conocer su experta y Gourmet opinión.

    La ración compartida de sopa con merluza y almejas finas es otra obra de arte culinaria y el Sollo a la Espalda de algo más de un kilo en su perfecto punto de cocción. El sollo es un pez parecido al rodaballo con una carne algo menos prieta pero con un sabor para recordar, pues no es muy fácil encontrar en las cartas de los restaurantes del Paraíso Natural Astur.

    Repetimos de postre la tarta de requesón y frutos rojos,con el mismo éxito de la primera vez. Debo recomendarles que prueben el pan de pipas que elaboran en Caravia y que crea sana adicción.

    Como siempre les regalo unas complementarias imágenes incluyendo las de la Mágica Iglesia de San Salvador de Priesca que ya he visitado cuatro veces en mi larga y buena vida y siempre me emociona.

    Rosa y Susana Pando es el nombre de dos angelicales damas que gestionan ejemplarmente el Albergue de Peregrinos La Rectoral que está al lado del Monumento Nacional desde 1913 e Iglesia de San Salvador de Priesca y como tienen la llave se la pueden mostrar por dentro, su movil es el 636 056 520 y sus muchos huéspedes y Peregrinos lo consideran el mejor alojamiento con calidad humana y hospedera de todo el Camino del Norte por la Costa que enlaza en Arzua con el Camino Francés hacia Santiago de Compostela y ese es otro Orgullo más para el Idílico enclave de Priesca y para Asturias.

    https://www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g608997-d1001554-r675350396-La_Reguerina-Villaviciosa_Asturias.html#

28-05-2019

La gran obra de esta genial Alcaldesa es la Destrucción de la Paradisíaca Playa o Cala del Rinconín o Cervigón con la permisividad en la misma para sus relajantes baños de mis admirados y amigos Los Perros, que gustan de espacios Naturales más salvajes y solitarios para disfrutar su Cane y Buena? Vida.

    Para su adiós for ever and ever, me place Regalarle algunas Imágenes de la misma, que figuran en mi web ONG Turística Virtual, líder absoluta en la Promoción de Gijón y Asturias y traducida en sesenta idiomas desde hace muchos Lustros, para sustituir las asquerosas fotos que tienen en su horrible Web Municipal.

    Váyanse cogiditos de la manina, como buenos compañeros del viaje a ninguna parte que son y Creadores de este Magno Ridículo con la pérdida de más del 50% de sus mal utilizados Votos de inocentes y engañados Ciudadanos de Gijón.

    Felicito al Gran Líder Sr. Cascos, como buen discípulo del Egregio Expresidente Don Adolf Aznar, por haber Aumentado en el 2001, por treinta años, el Peaje de la Autopista del Huerna a toda su Amada Región llamada Asturias la Salmonera, entre otros miles de Adjetivos para sus Infinitas bondades, que usted bien sabe Libar.

    En el previo Saneamiento en el año 1999 de la empresa pública Aucalsa se malversaron muchos millones de Dinero Público, quizás siguiendo los Buenos Consejos de su Amiguín y Ministrín de Hacienda llamado Don Trinconcito Rato, al que finalmente la lenta Justicia ha enchironado.

    Mi buen olfato de sabueso asesino, huele a mucha chamusquina en la posterior Privatización de esa Saneada Empresa Pública Aucalsa, a cambio de aumentarle por solo treinta años, la Concesión del carísimo Peaje que terminaba el año 2021, es decir, dentro de muy pocas lunas.

    Los Delitos Penales no tienen fecha de Caducidad y el Fiscal General del Estado debería Reabrir ese Expediente X, que no me sorprendería lo más mínimo si acabara como un nuevo Vodevil de Choriceo Gürteliano, con merecidos Invitados Carcelarios incluidos del Clan dirigido por la Momia Pisciforme de las Rías Baixas, también llamado Don Padrino o Amojamado Sr. Rajoy, el de Aguanta Luis Bárcenas, que pronto te liberaremos para tomar las uvas juntos.

    Merde, me permito decir, como dicen que dijo al Compi-yogui Doña Letizia, ante las infundadas críticas de algunos de sus Súbditos Berberiscos, como un Humilde Servidor, finalmente Jubilado a los tan solo 74 años de Beautiful Proletariado.

    Más información en mi post: http://www.asturiasenimagenes.com/denuncia_politica.html#blog_art_no_0442

26-06-2019

Pues bien sabe el muchachín que en otras elecciones generales su ex-colega Don Errejón, mucho más moderadamente listo que este revolucionario de casoplón y dos sueldazos públicos, le comería mucha parte de sus inocentes y bobos votantes y al poco tiempo ingresaría en las listas del paro, con compañeros ineptos, como el medicucho ex-chupóptero de Izquierda Unida de Asturias, llamado Gaspar Llamazares, que después de no haber dado nunca palo al agua, no ha sido capaz de marcharse con dignidad al África muy negra y plena de miseria, para poner inyecciones y hacer alguna cura de menor urgencia, pues tiene una profesión que nunca ha ejercido, prefiriendo ser un eterno mamón de las ubres públicas, siendo una mala copia del ingeniero de caminos Sr. Cascos, eterno político electo, como real y vocacional profesión.

    El Sr. Iglesias es un apestado izquierdista totalmente desfasado, que ha vendido su presunta dignidad solidaria por una parcelita de nuevo rico hortera en el barrio de Galapagar y que a Don Pedro Sánchez le horroriza que el mundo económico del G20, sepa que su gobierno progresista esté condicionado por las presiones de un presunto revolucionario, vestidito de niño pijo y modernito, al que se le ha visto su bananero plumero de Gauche Divine Caviar y a los engañados por su presunta pureza solidaria, entre los que yo me encuentro, le hemos retirado, como premio, el voto para siempre.

    Váyase, Sr. Iglesias, váyase con el Sr. Rajoy a Ibiza, pues su momificada presencia como gran patrón de la banda de corruptos, ha encarecido el mercado de las gambas rojas de Soller y un humilde consumidor habitual, ha liquidado sus ahorrillos de premium pensiomista liberado, para poder devorar glotonamente, a cuenta del Imserso, una docenita, expropiada al ente pisciforme de las Rías Baixas, o Don Registrador inocente de las miles de felonias perpetradas, quizás, ya por su antecesor Don Rudolf Aznar, como la privatización de AUCALSA, que gracias a su gentil colaborador, Sr. Cascos, ha regalado treinta años adicionales de peaje a una región, Asturias, que se ahoga a pasos agigantados, en una irreversible miseria social.

    Para que se la machaquen los envidiosones de siempre, les regalo algunas imágenes de los 16 días disfrutados enfrente de la playa de Muro, como vengo haciendo habitualmente, celebrando mi cumple y la llegada del solsticio del verano; por supuesto, en régimen de habitación y desayuno, pues las comidas deben ser relajadamente servidas en mis restaurantes y mesas favoritas y no con cadenitas de mindundillos izquierdistas desperrados de salón.

    Pues aunque ya me he jubilado al 100% con 74 años, mi vida no ha cambiado lo más mínimo, pues siempre he sido, desde los 19 años, un afortunado general hotelero liberado que ha mal-vivido siempre, sin horarios, madrugones, ni ninguna rémora que no sea la libertad total, para bien sufrir y viajar donde me ha apetecido, sin patria, bandera, como un pirata sarraceno e infiel y para más inri, con una profesión, que siempre ha sido mi mayor pasión.

    Como consuelo, "provocativamente" debéis saber, distinguidos palmeros y siervos del poder sodomizante, que cuanto peor, al final siempre es mucho mejor y con paciencia todos acabamos desapareciendo, incluso de asco por tanta estulticia presuntamente ilustrada, que es la única reponsable del temido cambio climático que hace que las medusas vuelvan cada verano a las Islas Baleares cuando aparece en escena el electo Borbón y Cía., pues les encanta intentar ponerle el trasero morao, pleno de pica-pica para que no se pueda sentar en la poltrona real.

06-07-2019

El acceso más recomendable desde Gijón es a través de la autovía A-8 hasta Villaviciosa, por AS-255 hacía Infiesto y por la N-634 se llega a Villamayor en 50 minutos, donde aparcamos el coche.

    Y adentrándonos en Villamayor por el barrio de Carúa, donde vive mi amiga Ketty Rojo rodeada de hortensias, en la antigua Casa del Cura, nos dirigimos por una suave Ruta arbolada, apta para niños y mayores, atravesando dos puentecitos de madera sobre el río de La Cueva, al Área Recreativa que tiene además de una Capillina dedicada a La Virgen de Covadonga, con 14 idílicas y amplias mesas de madera con una zona de juegos infantiles a solo 2,5 kilómetros del inicio de esta Preciosa Excursión, bajo la protección de la sombra de los autóctonos bosques de Ribera.

    Desde el Área Recreativa, sobre un puente de piedra, andando 500 metros más y con desvío hacia la izquierda llegaremos al famoso Chorrón del río de La Cueva y disfruten su emocionante Imagen, después de un pequeño y cardio-saludable esfuerzo andarín, de solo una hora de puro Placer Natural y salvando un desnivel total de solo 115 metros.

    Para la legión de mis seguidores Gourmet; deben previa reserva de mesa, almorzar relajadamente, un poco tarde, en la Singular y Próxima Casa de Comidas Creativas con Buen Precio y mucha calidad de producto y humana, llamada la Posada de Antrialgo, que con total seguridad les creará una muy Sana Adicción.

    Esta refrescante Ruta la hice el día 5 de julio del 2019, bien acompañado de mi mujer y de mi sobrino Juan, con pantagruélico almuerzo como premio, en la Posada de Antrialgo, que pueden ver y leer en el link a mi nick de Tripadvisor en mi web turística O.N.G. lider absoluta en la Promoción de Asturias Paraíso Natural, mal que les pese a los Ineptos y Carísimos chupones políticos, que sobran más de la mitad, pues no saben, ni quieren, dar palo alguno al agua (Por si alguno se entera, los tráficos rodados a motor, deberían estar totalmente prohibidos, excepto para usos ganaderos).

06-07-2019

En un pueblecito llamado Antrialgo al poco de cruzar el rio Piloña, muy cerca de Villamayor donde hicimos una deliciosa y suave Ruta al Chorrón del rio de La Cueva, apta para niños y ancianos, pues son solo un total de seis kilómetros llanos y con buen camino, que se hacen bajo un manto arbolado en menos de dos y media, relajantes horas, a ser posible obviando los fines de semana por su alta ocupación.

    Ya hace cierto tiempo mi exploradora Gastro de mucha confianza que además es mi mujer, había tenido una experiencia placentera de sobresaliente en La Posada de Antrialgo, acompañada de algunas amigas y previa reserva de mesa, un jueves primaveral en uno de sus recoletos comedores con capacidad para un máximo de 18 personas.

    El día 26 de junio fué la fecha de mi excitante primer almuerzo y la necesidad de probar su reducida y maravillosa carta plena de creativas sugerencias con raíces astur-mejicanas, hizo que volviéramos el pasado miércoles 3 de julio.

    Su GPS es 43,36942º Norte & 5,28182º Oeste desviándose de la N-634 al poco de dejar atrás Villamayor donde iniciamos la extasiante y placentera Ruta al Chorrón.

    Debiendo cruzar primero junto a la carretera nacional 634 una vía del ferrocarril a Arriondas o romántico Transcantábrico y al poco de atravesar un estrecho puente sobre el rio Piloña, aparece la preciosa Aldea de Antrialgo y en ella está una sorprendente Casa de Comidas que les recomiendo encarecidamente conocer, aunque vivan a más de quinientas millas y con previa reserva de mesa, Vivirán una experiencia Culinaría Suprema que habría sorprendido incluso a un Julio Camba redivivo.

    La madre de la cantautora Conchita que es una fashión buscadora de tesoros recónditos gastro y es también muy amiga de mi mujer, quedo totalmente flipada como le paso a un servidor, por los platos que probamos y que fueron los siguientes con previo aperitivo de cereales con cúrcuma y morcilla iberica:

    Croquetas caseras; Tapas de Sardina ahumada; Tortos de manzana y foie y Tortos de langostino con cebolla caramelizada; Cornetes de verdura con salsa de soja y mandarina; Lasaña de berenjenas; Callos impolutos y suavísimos al no incorporar la gelatina del morro ni otros complementos, que me sorprendieron muchísimo, casi de Cum Laude; el arroz meloso con pitu y ahumado de Pría es una obra de arte culinaria total; El arroz negro con crema de ali-oli no se olvida facilmente y lo mismo debo decir del Risotto de boletos; Las Carrilleras Ibéricas deberá ser otro de mis fijos del futuro; El Pitu con Mole guisado con sidra y terminado con la famosa salsa mejicana a base de chiles, especias, chocolate y su progresivo punto picante, es también otra joya culinaria de esta extraordinaría Guisandera llamada Eugenia Garcia que con la ayuda en el servicio de su amable consorte llamado Eduardo Cofiño forman un Tandem que roza la humana y sencilla perfección y yo que soy un afortunado Beautiful desde el siglo XIII no me sorprendo facilmente por los miles de experiencias Premium acumuladas en mi paladar, casi en vias de Extinción.

    Los lomos de Bacalao con ají panca o gratinado con ali-oli y verduras en hilos también de sobresaliente y de postre los Canutillos crujientes rellenos de crema; los Frixuelos Lemon Curd; La Gelatina de Té verde con fruta fresca y helado de mango o La Panna Cotta con salsa de toffe y algo más que seguro me olvido, me han creado la dulce obligación de pronto volver, por haberme convertido en un nuevo Adicto de tanto buen hacer y a precios Comedidisimos, distinguidos chollistas o socialmente presuntos Mindundillos que sois unos rácanos totales en bien pagar el excelente trabajo ajeno que nunca valorais pues sois clientes de cadenita masificada en Resorts de Palmeros desperrados, aprovechando unos salarios de miseria que pagan a su personal explotado.

    Les regalo unas muchas imágenes como silencioso testigo de nuestras dos incalificables Experiencias rozando la humana Perfección a la espera de una espero próxima comida, pero de lunes a jueves que es cuando acostumbro a relajarme lejos de mundanales masas.

20-07-2019

AQUÍ PUEDEN VER OTRAS ESCAPADAS A LUGARES MÁGICOS

26-07-2019

Bastante ha cedido el Sr. Sánchez en intentar incorporarlos a su gobierno para hacer una razonable y posibilista acción de acciones sociales con los pocos medios que tiene España.

    Es lamentable que haya intentado colocar de una forma bananera, como hacía en el pasado Don Adolf Aznar a su señora, Doña Ana Botella, en el Cortijo de la Alcaldía de Madrid, nada menos que en una Vicepresidencia del Gobierno de España a su Consorte, que como única experiencia laboral tiene haber trabajado un año de cajera en una tienda de electrodomésticos que encima quebró.

    Después de esta nueva e impresentable Boutade, agradecería al Sr. Iglesias que abandone su Cargo en Unidas Podemos y se dedique a tratar de enseñar en la Universidad a sus alumnos, cómo en tan pocos años se pueden dilapidar todas las Esperanzas de tantísimos necesitados y oprimidos que le regalaron sus votos para nada.

    No es no, Sr. Rivera, usted se ha confundido de actor cuando pretende insultar al Sr. Sánchez llamándole Jefe de una Banda que se quiere repartir un tesoro que ya no existe, pues ese Botín lo ha robado con total impunidad en el cercano pasado, la Momia Pisciforme del Sr. Rajoy y su Grupo Salvaje de Depredadores del capital ajeno, bajo la limpia bandera del Partido Popular.

    Antes del 23 de septiembre, con la esperada dimisión forzada en su Confederación de Unidas Podemos del Impresentable Don Pablo Iglesias, se pueda rehacer, con el apoyo de sus necesarios votos, la Presidencia del Sr. Sánchez y no nos veamos abocados a unas nuevas elecciones el 10 de noviembre, acumulando más meses sin solución a tantísimos problemas de máxima Necesidad y Prioridad que tiene nuestra Nación

03-08-2019

El profesor de cocina Luis Rubio con la inestimable ayuda de su hermana Inés en el servicio de los acogedores, confortables, vintage e históricos comedores Indianos, crea y recrea todos sus muchos conocimientos culinarios, para intentar hacer vivir a sus clientes una Emocionante Experiencia para Recordar, a precios muy razonables, con buenos productos de proximidad y con una muy estudiada y homogénea creatividad en cada uno de sus platos.

    Esta aventura empresarial la inició con su socio José Paulino Lorences, que siempre ha sido y es un gastro-humanista y edonísta singular, en el año 1993, con el aporte de sus muchas vivencias Parisinas, hasta que se separaron en el año 2013 para seguir Luis en solitario.

    Mi recomendación es que preparen con delicadeza y profundidad su visita a este Lugar pleno de Magia e Historia Culinaria como hice yo con dos de mis sobrinos, preparándoles un menú casi degustación con algunos de sus platos más emblemáticos que yo bien conozco y con la reserva previa de mesa, el pasado día 1 de agosto, que estaba un poco nublado para resaltar mejor la belleza de las Casonas de Indianos y de las Brañas Vaqueiras que dentro del Concejo de Salas rodean la Pequeña Habana de la preciosa Malleza, donde el tiempo se puede y se debe parar.

    Otra recomendación es tratar de reservar habitación en una de las dos casas de aldea Premium muy próximas llamadas "La Astur-Xana" o "El Algaire", donde previo encargo preparan suaves y con fundamento cenas, ya que el Son del Indiano habitualmente solo da almuerzos y los doce kilómetros que les separan de Pravia pueden ser excesivos para abandonar por la noche la Paz Vaqueira que se disfruta en este Idílico Lugar.

    El Palacio Conde de Toreno es un super-romántico sitio para celebrar su boda o su divorcio, muy bien atendido por el catering del restaurante Regueiro de Tox, del que soy también un forofo.

    Y no olviden después del almuerzo visitar la colindante y Artesanal fabrica de embutidos La Unión, comprando alguna de sus muchas y excelentes especialidades, pues lo hacen todo de Maravilla, sin olvidar el Chosco que será un gran regalo gastro, que bien apreciaran sus amigos o familiares.

    Entre el almuerzo y el relajante paseo por Malleza le dedicamos cinco horas del máximo placer natural, a una agradable temperatura de 22 grados, cuando en casi toda España el Cambio Climático los estaba cociendo.

    Después de un buen vermout de la casa que tomamos en la terraza exterior y con la entrada de un gazpacho degustación con queso, nos fuimos repartiendo los siguientes platos;

    1º Croquetas liquidas de ortigas con queso de cabra y reducción de remolacha por 11 muy merecidos euros.
    2º Foie gras de pato con yogurt, lonchitas de manzana caramelizada y pan casero de especias, por 16 euros.
    3º Tosta de hojaldre con cebolla confitada y secreto ibérico, por 12 euros.
    4º Bacalao Confitado al aroma de ajo con manos de cerdo guisadas, por 19 euros.
    5º Cachopo de Angus picado, con jamón, queso ahumado El Guaje, humus de garbanzos y tartar de tomate a la albahaca, por 15 euros.
    6º Magret de pato con chutney de pera, por 17 euros.
    7º Milhojas de crema montada de arroz con leche, por 5,50 euros.
    8º Torrija de pan de leña con sorbete artesanal de vino tinto especiado, por 5 euros.
    9º Dos Chocolates con confitura de naranja, por 5,50 euros.

    Vino tinto Ribera del Duero "Batuta" del 2018 con tres meses de barrica, por solo 10 euros.

    Con refrescos y agua salimos por un total de 125,50 euros, pues a los cafés nos invitaron y como pueden entender este Maravilloso almuerzo por solo 43 euros por cabeza, nos pareció un increíble Regalo que nos brindó esta pareja hostelera y humana Ejemplar a la que les dedico treinta fotos que espero ayuden a motivar y compartir esta inigualable Experiencia en la Preciosa Aldea Vaqueira de Malleza, donde esperamos volver antes de que se acabe el verano, para probar por encargo su fabada, el arroz con pitu de caleya, las brochetas de chipirones con cous cous y salsa de curry, el rabo de toro deshuesado al vino de Cangas y con puré de castañas, las brochetas de langostinos con tempura de cítricos y salsa de tamarindo y la tarta de natas Vaqueiras con helado casero de frutos rojos e infusión de carcade.

    Por supuesto siguiendo mis Costumbres Premium total, excluiremos en la nueva cita los festivos y los sábados, para dejar espacio para los que no tienen mi fortuna en disponer el control de todo el tiempo libre durante cinco días por semana.

    Y Carpe Diem distinguidos seguidores incluyendo los desafortunados mindundillos que el buen Dios Destino os tiene perfectamente Castigados y para seguir moninos.

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